Leurs croyances dérangent.
Leurs résultats parlent.
Dans les grandes caves bordelaises, il existe des vins qu'aucune règle ne peut classer. Pas assez conformes pour entrer dans les rangs. Pas assez simples pour être ignorés. Les vignerons les appellent "hors cuvée" — ce qui échappe à la règle.
Il y a des hommes et des femmes comme ça.
Quand on les interroge vraiment, ils disent des choses que la plupart des gens trouvent fausses. Ou naïves. Ou trop brutales. Leurs croyances ne sont pas partagées par la population générale — c'est précisément pour ça qu'ils ont des résultats que la population générale n'a pas.
Hors Cuvée, c'est l'excavation de ces croyances. Ce qu'ils ont compris, ce qu'ils ont mis en place — et comment penser comme eux.
Entrepreneur · Bordeaux
Entrepreneur bordelais. CMO chez Akka — fintech pré-Série A — et fondateur du Chai, cercle privé de trente-trois entrepreneurs choisis à la main.
Ce podcast est sa façon de rencontrer les gens qu'il admire. Et d'enregistrer ce qu'ils disent quand ils ne font pas attention.
Premiers épisodes — 2026
Champion NBA · Vigneron
Champion NBA 2014, All-Star, devenu vigneron bordelais. Un homme qui a gagné au plus haut niveau — et qui a tout quitté pour revenir à la terre.
À venirChampion · Tennisman
Spécialiste du double, deux titres du Grand Chelem. Une carrière construite sur l'art de la collaboration — dans un sport pensé pour la solitude.
À venirChef · Cuisine d'auteur
Chef étoilé ancré dans le Sud-Ouest. Une cuisine qui dit d'où elle vient, sans s'y enfermer. L'exacte définition de hors cuvée.
À venirEntrepreneur · IA
Construire une entreprise à la frontière du possible. Quand la technologie rencontre l'humain — et que personne ne sait encore où ça mène.
À venirDirection · Culture
Diriger le plus beau théâtre de France, dans une ville qui redécouvre sa propre ambition. Ce que ça dit de Bordeaux — et de ce qu'on peut y rêver.
À venirEt d'autres,
dont le nom
ne se dit pas encore.
"Les meilleures conversations commencent quand l'invité oublie qu'on l'enregistre."
Hors Cuvée s'inspire de ce que font In Good Company et Diary of a CEO à leur meilleur : l'intimité d'une conversation vraie, la durée qui permet la profondeur, l'hôte qui a vraiment quelque chose à apprendre de l'invité.
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Par le même fondateur
Bordeaux · Club Privé · Fondé par Thibault Fourcade
Le Chai est un cercle privé de trente-trois entrepreneurs bordelais choisis à la main. Des dîners confidentiels, des introductions faites à la main — jamais par un algorithme. Le podcast en est l'antichambre.
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